新型木聚糖酶制剂工业化生产
一、项目简介
1、项目概述
半纤维素是一种重要且丰富的可利用植物资源，在自然界含量仅次于纤维素。半纤维素的主要成分是木聚糖、甘露聚糖等。半纤维素酶是降解半纤维素的一类酶的总称，包括木聚糖酶、甘露聚糖酶等，在能源、食品、制浆造纸和饲料工业等领域都显示出很高的应用价值和广阔的应用前景，如纸浆助漂、提高饲料营养价值、改善面包质量、生产功能性低聚木糖等。半纤维素酶之一的木聚糖酶在国际市场上作为单一酶制剂产量居于第7位，约占总销售额的10％。木聚糖酶作为一种工业酶制剂在我国也已开始生产。所用菌种主要是真菌黑曲霉（Aspergillus niger）、木霉（Trichoderma sp.）、Humicola insolens、细菌（Bacillus sp.）等，这些菌种所产木聚糖酶的最适温度50℃左右且单位酶活力较低，不能满足工业酶制剂的耐热、稳定和低成本的要求，因而无法突破我国酶制剂生产及应用的瓶颈。嗜热菌发酵产酶一般在较高温度下进行，通常不容易受杂菌污染，且所产酶一般都是耐热酶，具有较好的温度稳定性且单位酶活力较高，在工业应用方面具有更大的优势。因此，开发新型半纤维素酶如嗜热菌耐热木聚糖酶具有很大的应用前景和价值。
2、知识产权
拥有自主知识产权。
3、市场分析及效益预测
微生物发酵法生产低成本生物酶制剂，不仅节能降耗、保护环境，还可支撑相关应用产业开发新产品、提高质量，经济效益和社会效益显著。
4、项目进展情况
技术成熟，工业化生产新型耐热木聚糖酶制剂，最适温度70℃以上，发酵液酶活力单位3000 U/mL以上；生产规模1000吨/年以上。
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